小王子的晚餐哲學｜CURATOR x LEX COFFEE 聯乘限定

Nous retrouvons un demi-litre de café au fond d’un thermos pulvérisé, un quart de litre de vin blanc au fond d’un autre. Nous retrouvons aussi un peu de raisin et une orange. ———《Terre des hommes, Antoine de Saint-Exupéry》

We found a pint of coffee in a battered thermos flask and half a pint of white wine. There were some grapes, too, and a single orange. ———《Wind, Sand and Stars, Antoine de Saint-Exupéry》

這次【CURATOR】與【LEX COFFEE】聯乘推出的小王子晚餐體驗，以 Antoine de Saint-Exupéry 自傳《風沙星辰》為靈感，將沙漠中那段「我們找到咖啡、白酒、葡萄與一顆橙」的文字，化為一席哲學味道的晚餐。

菜式主題為《人生五味 Life is a Journey》，菜單從這句話出發——講究，但不誇張；童話感，但不失詩意。

整體菜單設計細膩，層次感很夠。開場的鮮橙核桃火箭菜沙律清爽微酸，橙片甜度剛好，配合淡淡堅果香，嘴巴裡是脆與嫩的交錯。濃郁南瓜湯是溫柔派的，口感滑順、奶香不重，主角是南瓜的自然甜味，連冷卻後都仍然濃郁，是一種「喝完覺得有被照顧到」的感覺。

主菜我選的是脆香三文魚配葡萄salsa，外層煎到微脆，魚肉仍保持濕潤多汁，葡萄的微酸與橄欖油香混在一起，竟然意外地協調，帶點南法料理的清新感。朋友點的慢煮雞胸肉配葡萄籽油豆蓉及煙肉也不錯，雞胸完全不柴，豆蓉做得綿滑，有豆子的甜和煙肉的鹹香，是那種會想配白酒慢慢吃完的味道。

壓軸的BAILEYS 法式焦糖燉蛋完全是少女心大爆發，一端上來就被外型收服。上面有可愛的小王子紙插牌，擺盤有星星與可食用花點綴。味道上比想像中更濃厚，奶香與甜酒香融合得剛剛好，不會膩，一匙接一匙很難停下來。

而咖啡更是畫龍點睛，用的是小王子聯名的杯碟組，每一口拿起都像是在重看那句「重要的東西，用眼睛是看不見的」。

最後，每位客人還可獲得一套小王子主題貼紙作紀念，不管你是不是小王子迷，都會覺得這是場值得一來的「文藝系晚餐」。